煲汤时间多久最有营养

煲汤时间不应超过100分钟,如果熬制时间过长,到4-5小时,食材中的很多营养素都会被破坏,其中水溶性维生素更是被破坏殆尽。所以,我们建议煲汤时间不宜过长。汤中蔬菜应在煲好后放入,可减少维生素的损失。

天气寒冷,喝汤有益健康。

2012-01-09 10:29:18